Wòl prensipal la nan anbalaj vakyòm se yo retire oksijèn ede anpeche gate manje. Prensip la se relativman senp. Se manje a pral move ak dekonpozisyon sitou ki te koze pa aktivite a nan mikwo-òganis, ak pi mikwo-òganis (tankou mwazi ak levri) bezwen oksijèn nan siviv. Anbalaj Vacuum pran prensip sa a yo retire oksijèn ki soti nan sak anbalaj ak selil manje, fè mikwo-òganis yo pèdi anviwònman vivan yo. Eksperyans lan pwouve ke lè konsantrasyon oksijèn nan sak anbalaj la se ≤ 1%, kwasans ak repwodiksyon vitès mikwo-òganis yo ap diminye sevè. Lè konsantrasyon oksijèn se ≤0.5%, pifò mikwo-òganis yo pral inibe epi yo sispann elvaj. (Remak: anbalaj Vacuum pa ka anpeche deteryorasyon ak dekolorasyon nan manje ki te koze pa pwopagasyon nan bakteri anaerobik ak reyaksyon anzim, se konsa li bezwen yo dwe konbine avèk lòt metòd oksilyè, tankou refrijerasyon, konjelasyon rapid, dezidratasyon, esterilizasyon tanperati ki wo, esterilizasyon iradyasyon. , mikwo esterilizasyon, sèl marinée, elatriye)
Analiz teknik
1. Manje ak egzeyat metòd: anwo nan ak devan soti;
2. DCS-10F6 machin anbalaj vakyòm adopte chofaj fason fermeture pa tèrmokapè konsa tankou pou konsève pou enèji;
3. Aranjman elektrik espesyal pou chofaj, distribisyon chalè inifòm;
4. konpak kò, ti espas etaj;
5. Apwopriye pou ti pwodiksyon pakèt ak pwodiksyon mwayen-volim;
6. Sèvi ak pyès rezèv enpòte soti nan Taiwan, Japon, Almay elatriye, pèfòmans ki estab ak serye.
