Lavi a etajè nan manje a ki gen rapò ak kalite manje ak tretman pre- anvan anbalaj vakyòm. Diferan kalite manje oswa diferan pwosesis pretrateman gen diferan tan depo nan tanperati chanm apre anbalaj vakyòm.
Pou egzanp, dapre eksperyans, si se manje a kenbe nan tanperati chanm pou de jou, li kapab fre agrikòl pa pwodwi oswa pwodwi yon ti kras trete vyann. Si se konsa, li ka pwolonje nan sis jou apre anbalaj vakyòm ak kèk ka pwolonje a 18 jou. Manje a kwit se pi kout, ak fwi yo seche dire pou pi lontan tan ki se menm plis pase 12 mwa. Eksperyans yo ta dwe fèt pou pwodwi espesifik.
