Vacuum-teknoloji anbalaj ki fòme ap chanje jaden distribisyon an pou pwodwi legum. Pwosesis anbalaj sa a, ki entegre yon anviwònman vakyòm ak fòm mekanik, enplike nan mete legum nan sache fim baryè, evakye lè a, epi aplike presyon ekstèn pou fòme blòk plat estanda. Prensip debaz li yo chita nan yon mekanis prezèvasyon doub: retire vakyòm nan oksijèn anpeche kwasans mwazi ak oksidasyon grès, ak done eksperimantal ki montre li ka pwolonje lavi etajè a nan legum soti nan 3 mwa nan anbalaj tradisyonèl nan plis pase 12 mwa. Pwosesis la fòme, pa fikse fòm nan pwodwi, diminye friksyon patikil pandan transpò, bese pousantaj pwa kase pa apeprè 40% (dapre yon rapò endistri 2024 ki soti nan Federasyon an anbalaj Lachin).
Senaryo aplikasyon revele modèl pénétration diferan. Gwo konpayi pwosesis grenn jaden tankou COFCO ak Wilmar te aplike liy pwodiksyon totalman otomatize, ak yon sèl liy ki kapab trete 12,000 pake legum pou chak èdtan. Ti ak mwayen antrepwiz -, ki limite pa depans ekipman (pri an mwayèn nan yon machin vakyòm se sou 800,000 RMB), prensipalman konte sou ekipman semi-otomatik ak asistans manyèl. Miyò, diferan varyete leguminye mande pou paramèt pwosesis siyifikativman diferan: grenn wonn tankou pwa wouj ak pwa mung bezwen 0.08MPa degre vakyòm ak 3-dezyèm tan kenbe presyon, pandan y ap grenn ki gen fòm oval tankou pwa soya ak pwa nwa yo mande pou ajisteman nan 0.06MPa ak 5-segond presyon oswa kenbe pou anpeche fòm sachè.
Endistri a ap sibi transfòmasyon doub kondwi pa dekouvèt teknolojik ak dinamik mache. Sou yon bò, nouvo fim nano-kouvwi te redwi pousantaj transmisyon oksijèn anbalaj soti nan 5cc/(m²·24h) a 1.2cc/(m²·24h), plis amelyore prezèvasyon. Nan lòt men an, preferans konsomatè pou "plastik -anbalaj gratis" se kondwi inovasyon, ak kèk konpayi pilòt materyèl PLA konpostab, menm si depans yo rete twa fwa pi wo pase fim PE tradisyonèl yo. Done mache yo montre ke pousantaj pénétration vakyòm-pwodwi legum ki te fòme nan Lachin te rive nan 38% an 2024, sa ki reprezante plis pase 60% nan mache prim legum, pandan ke pwogrè rete ralanti nan mache ki ba -en. Avèk avansman "Plan Aksyon Konsèvasyon Manje a," teknoloji sa a-ki tou de diminye pèt distribisyon ak amelyore efikasite depo-ap antre nan yon peryòd sipò politik. Sepandan, kontwòl pri materyèl ak lokalizasyon ekipman yo pral detèminan enpòtan nan vitès adopsyon li yo.